Torta di prugne per Dummies

Questa è una ricetta per mamme “paracule” (e in effetti l’ho imparata da mia suocera svizzera). Facile, veloce e anche sana. Ideale per merende, ospiti improvvisi ma anche per togliersi un po’ di sensi di colpa. “Amore mio, mamma ti ha fatto una torta”.

TORTA DI PRUGNE PER DUMMIES

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

1 kg di prugne

Zucchero a velo q.b.

Procedimento: Accendere il forno per preriscaldarlo, stendere la pasta sfoglia su una tortiera, lavare e tagliare le prunge in spicchi, disporre gli spicchi sulla pasta. Infornare per 30 min.

E voilà….alla facciazza di Martha Stewart

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La sindrome dei compleanni III: il verdetto finale

Alla fine ce l’ho fatta. Sono sopravvissuta alla sua prima festa di compleanno. Certo dovevo prevedere un tavolo piu’ grande, perchè i pranzi a buffet funzionano solo negli eventi della Milano da bere (e mio padre, non sapeva come mangiare i pomodori ripieni), magari ridimensionare le portate e frenare mia madre che è arrivata con 4 tipi diversi di antipasti (doveva presentarsi solo con una insalata). Ma i palloncini erano bellissimi, e la piscinetta è stata la gioia piu’ grande di Bang Bang insieme a questa:

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Dopo studi, consultazioni, pareri dagli esperti, ecco la ricetta miracolo della Torta ai Lamponi Soffice e non Stopposa

TORTA AI LAMPONI SOFFICE E NON STOPPOSA

100 g di farina

1 bustina di lievito

3 uova

100 g di zucchero

1 bicchiere di latte

60 g di burro

300 g di ricotta

scorza di limone

300 g di lamponi freschi

Procedimento: Riscaldate il forno a 180 gradi ( questo lo dicono sempre a fine ricetta quando è troppo tardi). Mettete in una tazza farina e lievito e lasciateli lì. Prendete un recipiente piu’ grande e sbattete le uova con lo zucchero. Unite il burro ( fuso…fondete il burro, perchè se lo mettete morbido è un macello), poi il latte, poi la ricotta. Date una bella grattata di limone. Unite farina e lievito ( meglio con un setaccino piano piano…il grumo é sempre in agguato). Versate tutto il composto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato. Spargete il Lamponi in modo piu’ o meno coreografico. Mettete nel forno preriscaldato (visto che serve scriverlo prima?) per 35 minuti.

Et voila’ La Torta ai Lamponi Soffice e non Stopposa è pronta.

Bang Bang ha detto “aaaahhh maaaaah amhhhh” che nella sua lingua significa sicuramente “Mamma…sei una superfiga, questa torta è buonissima, per favore fammela ad ogni compleanno. Non trovero’ mai nessuna donna al mondo in grado di fare una “Torta ai Lamponi Soffice e non Stopposa”…visto che io lascio la ricetta al mio blog significa proprio che non temo la concorrenza…tsé

La sindrome dei compleanni II: molto più di una torta ai lamponi

Ok…sarà una torta ai lamponi .

È la torta di compleanno di Bang Bang e quindi deve piacere per prima cosa a lui. Deve essere semplice e soffice come il mio bambino, qualcosa che sappia di Mamma e Amore. Vorrei che la torta di compleanno di Bang Bang fosse una tradizione. Vorrei che tutti gli anni fosse sempre la stessa con una candelina in più. Vorrei che Bang Bang a 15 anni mi dicesse “ Mamma con sta torta ai lamponi hai rotto” per poi, a 30 anni, dirmi “ Mamma, mi fai la torta ai lamponi per il mio compleanno?”

Ok ci siamo, nella mia ricerca di google devo inserire easy, semplice, facile, veloce, per incapaci e diversamente abili in cucina.

Eccole:

Alcune sono torte paradiso, altre utilizzano la ricotta, altre lo yogurt, poi c’è l’aggiunta della scorza di limone, o del cioccolato bianco…e il profumo della vanillina?…secondo me ci sta bene anche la menta o il cocco.  Non sono mai riuscita a seguire una ricetta dall’inizio alla fine e qui l’effetto “stoppone” è in agguato.

Voi foodblogger là fuori…aiutatemi!

Ps. Martha, per favore, togliti quel ghigno dalla faccia.