La sindrome dei compleanni III: il verdetto finale

Alla fine ce l’ho fatta. Sono sopravvissuta alla sua prima festa di compleanno. Certo dovevo prevedere un tavolo piu’ grande, perchè i pranzi a buffet funzionano solo negli eventi della Milano da bere (e mio padre, non sapeva come mangiare i pomodori ripieni), magari ridimensionare le portate e frenare mia madre che è arrivata con 4 tipi diversi di antipasti (doveva presentarsi solo con una insalata). Ma i palloncini erano bellissimi, e la piscinetta è stata la gioia piu’ grande di Bang Bang insieme a questa:

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Dopo studi, consultazioni, pareri dagli esperti, ecco la ricetta miracolo della Torta ai Lamponi Soffice e non Stopposa

TORTA AI LAMPONI SOFFICE E NON STOPPOSA

100 g di farina

1 bustina di lievito

3 uova

100 g di zucchero

1 bicchiere di latte

60 g di burro

300 g di ricotta

scorza di limone

300 g di lamponi freschi

Procedimento: Riscaldate il forno a 180 gradi ( questo lo dicono sempre a fine ricetta quando è troppo tardi). Mettete in una tazza farina e lievito e lasciateli lì. Prendete un recipiente piu’ grande e sbattete le uova con lo zucchero. Unite il burro ( fuso…fondete il burro, perchè se lo mettete morbido è un macello), poi il latte, poi la ricotta. Date una bella grattata di limone. Unite farina e lievito ( meglio con un setaccino piano piano…il grumo é sempre in agguato). Versate tutto il composto in uno stampo a cerniera precedentemente imburrato. Spargete il Lamponi in modo piu’ o meno coreografico. Mettete nel forno preriscaldato (visto che serve scriverlo prima?) per 35 minuti.

Et voila’ La Torta ai Lamponi Soffice e non Stopposa è pronta.

Bang Bang ha detto “aaaahhh maaaaah amhhhh” che nella sua lingua significa sicuramente “Mamma…sei una superfiga, questa torta è buonissima, per favore fammela ad ogni compleanno. Non trovero’ mai nessuna donna al mondo in grado di fare una “Torta ai Lamponi Soffice e non Stopposa”…visto che io lascio la ricetta al mio blog significa proprio che non temo la concorrenza…tsé

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La sindrome dei compleanni II: molto più di una torta ai lamponi

Ok…sarà una torta ai lamponi .

È la torta di compleanno di Bang Bang e quindi deve piacere per prima cosa a lui. Deve essere semplice e soffice come il mio bambino, qualcosa che sappia di Mamma e Amore. Vorrei che la torta di compleanno di Bang Bang fosse una tradizione. Vorrei che tutti gli anni fosse sempre la stessa con una candelina in più. Vorrei che Bang Bang a 15 anni mi dicesse “ Mamma con sta torta ai lamponi hai rotto” per poi, a 30 anni, dirmi “ Mamma, mi fai la torta ai lamponi per il mio compleanno?”

Ok ci siamo, nella mia ricerca di google devo inserire easy, semplice, facile, veloce, per incapaci e diversamente abili in cucina.

Eccole:

Alcune sono torte paradiso, altre utilizzano la ricotta, altre lo yogurt, poi c’è l’aggiunta della scorza di limone, o del cioccolato bianco…e il profumo della vanillina?…secondo me ci sta bene anche la menta o il cocco.  Non sono mai riuscita a seguire una ricetta dall’inizio alla fine e qui l’effetto “stoppone” è in agguato.

Voi foodblogger là fuori…aiutatemi!

Ps. Martha, per favore, togliti quel ghigno dalla faccia.